खाद्य व्यवसायियों को सामग्री निर्माण के समय विशेष स्वच्छता का पालन करना अनिवार्य

लालबर्रा बस स्टैण्ड में स्वच्छता के प्रति किया गया जागरूक

कलेक्टर श्री मृणाल मीना के निर्देशन में जिले भर में स्वभाव स्वच्छता संस्कार स्वच्छता अंतर्गत अलग अलग तरह की गतिविधियों का आयोजन कर स्वच्छता के प्रति जागरूकता फैलाई जा रही है। इसी कड़ी में सोमवार को लालबर्रा बस स्टैंड में सार्वजनिक तौर पर शहर की समस्त होटल रेस्टोरेंट एवं खाद्य व्यवसाययों को स्वच्छता पखवाड़ा के अंतर्गत स्वच्छता संबंधी प्रशिक्षण एवं जानकारी दी गई। जिसमे होटल रेस्टोरेंट में काम करने वाले कर्मचारी एवं भोजन बनाने वाले कारीगरों को व्यक्तिगत स्वच्छता के अंतर्गत बाल एवं नाखून कटे होना, साफ स्वच्छ कपड़ों को पहनना, समय-समय पर हाथ धोना एवं स्वयं आसपास साफ स्वच्छता बनाए रखने संबंधी जानकारियो से अवगत कराया गया। इस दौरान चलित खाद्य प्रयोगशाला के माध्यम से  रेस्टोरेंट एवं खाद्य प्रतिष्ठानों से जांच के नमूने लेकर आम जनता के समक्ष आसान तरीके से भोजन बनाने एवं उसमें प्रयुक्त होने वाले खाद्य सामग्रियों की जांच कैसे की जाती है इस संबंध में प्रदर्शन कर जानकारी दी गई। वहीं मौके पर दूध एवं दूध से बने पदार्थ की जांच आसान तरीके से कैसे की जाती है यह भी चलित प्रयोगशाला द्वारा बताया गया।